१. ब्राउन शिमेजी मशरूमका विशेषताहरू के हुन्?
यसका फलफूल शरीरहरू गुच्छाहरू सम्म ग्रेगेरी हुन्छन्।टोपीको सतह लगभग सेतो देखि खैरो-खैरो हुन्छ, र बीचमा प्रायः गाढा संगमरमरको ढाँचा हुन्छ।गिलहरू लगभग सेतो, स्टाइपसँग गोलाकार, बाक्लो देखि थोरै विरल हुन्छ।जब क्र्याब च्याउ पार्श्व रूपमा बढ्छ, दाँत आंशिक हुन्छ, स्पोर प्रिन्ट लगभग सेतो हुन्छ, र यो लगभग गोलाकार गोलाकार हुन्छ।
2. के तपाईंले शिमेजी मशरूम धुनु पर्छ?
तिनीहरूलाई बिस्तारै कुल्ला गर्न राम्रो विचार हो, तर तपाईंलाई धेरै बलियो हुनु आवश्यक छैन।व्यावसायिक रूपमा खेती गरिएको शिमेजी च्याउ सामान्यतया बढ्दा धेरै सफा राखिन्छ।कुनै मल थपिएको छैन।
3. भण्डारण र संरक्षण?
(१)क्र्याब-स्वादित च्याउ (झेन्जी च्याउ) को भण्डारण गर्न समयमै र उचित तरिकामा फसल काट्नुहोस्।शिमेजी च्याउको फसलको लागि आधारभूत आवश्यकताहरू समयमै, कुनै चोटपटक, र कुनै कीरा र रोगहरू छैनन्।यदि धेरै चाँडै फसल काटियो भने, फलको शरीर पूर्ण रूपमा विकसित हुँदैन, जसले स्वाद र उपजलाई असर गर्छ।यदि धेरै ढिलो फसल काटियो भने, फलको शरीर पुरानो हुन्छ र बिग्रन्छ, यसको व्यावहारिक मूल्य गुमाउनेछ।कटनी गर्दा, सम्भव भएसम्म यान्त्रिक क्षति कम गर्न हल्का रूपमा छनोट, ह्यान्डल र ह्यान्डल गर्न आवश्यक छ, र एकै समयमा रोगी च्याउ र कीट च्याउ हटाउन आवश्यक छ।
(२)रोगजनक ब्याक्टेरिया द्वारा संक्रमण रोक्न सख्त कीटाणुशोधन व्यवस्थापन।फसल काट्नु अघि सुप्त भएका रोगजनकहरू प्रायः वातावरणीय परिस्थितिमा परिवर्तनको कारणले काटिन्छन्, र च्याउको शरीरको भण्डारण र रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कम हुन्छ, जसले गर्दा रोगहरू फैलिन्छन् र ताजा रहन असफल हुन्छन्।त्यसैले, फसल काट्नु अघि, कामदारहरू राम्रो कामदार हुनुपर्छ।, रोगजनक ब्याक्टेरिया द्वारा संक्रमण रोक्न भाँडा र ठाउँहरूको कीटाणुशोधन।
(३)श्वासप्रश्वासको तीव्रता घटाउनुहोस् र शिमेजी च्याउको रङ्ग निस्कन ढिलाइ गर्नुहोस्।भण्डारण प्रक्रियाको क्रममा, केकडा-स्वादित च्याउ (झेन्जी च्याउ) को गुणस्तर बिग्रनुको मुख्य कारणहरू पोषक तत्वहरूको हानि र च्याउको शरीरको विलोपन हो।श्वासप्रश्वासको तीव्रता कम गर्नको लागि, रङ्गको रंगको प्रक्रियालाई ढिलो गर्नुहोस्, पोषक तत्वहरूको हानि कम गर्नुहोस्, र राम्रो ताजा राख्ने गुणस्तर प्राप्त गर्नुहोस्।
